El cerebro y la nutrición
El cerebro se conoce como el centro de control de todo el cuerpo, también es uno de los órganos más complejos. Es el órgano responsable de la cognición, emociones, memoria y aprendizaje.
En lo últimos años se ha investigado la relación que tiene el cerebro con ciertos alimentos y hábitos, así como sus efectos en la cognición.
A continuación te contamos algunos de los nutrientes más importantes para el cerebro:
OMEGA 3
Seguro ya has escuchado este nombre antes, ya sea que lo hayas visto en suplementos o como aditivos en ciertos alimentos, pero ¿alguna vez te has preguntado de donde se obtiene y para qué sirve esta sustancia?
Los ácidos grasos omega 3 (EPA/DHA) son grasas que componen las membranas del cerebro y ayudan a mantener las funciones de las neuronas.
Tienen varias funciones:
Disminuyen la neuroinflamación y daño oxidativo, condiciones que causan demencia y riesgo de ataques cardiacos porque benefician la salud del corazón.
Previenen enfermedades como arritmias, trombosis, esclerosis y fibrosis de las arterias.
Elevan los niveles de dopamina en el cerebro, aumentan el crecimiento neuronal en el cerebro y la circulación cerebral.
Mejoran la memoria y la inteligencia.
Benefician la salud cerebral en la gestación y el desarrollo posterior del niño.
Previenen muerte prematura por enfermedades como: Enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, Enfermedad de Parkinson, Osteoporosis, Artritis reumatoide, Lupus, Nefropatía, Cáncer de mama, próstata y colon, Enfermedad de Crohn.
Otros nutrientes importantes en el cerebro: Vitamina E y otros antioxidantes
La vitamina E es un antioxidante que mejora la disfunción cerebral; y cuando se combina con la vitamina C, protege del daño que afecta la función cognitiva.
Mejora las habilidades cognitivas y te hace 1.5 años mas joven cognitivamente.
Otro de los nutrimentos que beneficia al cerebro son los carotenoides, que son pigmentos orgánicos que le dan el color rojo, naranja y amarillo a los vegetales. Los carotenoides más comunes son el licopeno (se encuentra en el jitomate), la zeaxantina y luteína.
