Existen muchos mitos alrededor de los alimentos, tanto así que a veces ya no sabemos ni que comer, en la época moderna se han satanizado varios alimentos y sobrestimado otros; el objetivo de este blog es aclarar todos los mitos que nos han contado acerca de ellos.

La pa...

La nutrición molecular estudia la relación de los nutrimentos a nivel molecular, eso se refiere a la transducción de señales, la expresión de genes y las modificaciones de las proteínas. Estudia las interacciones dinámicas entre los nutrimentos y los genes en su expres...

Ceviche de Atún con Vinagreta de Tamarindo

INGREDIENTES

·       1/4 de taza de aceite de ajonjolí

·      1/4 de taza de concentrado de tamarindo

·      1/2 taza de jugo de limón amarillo

·      1/4 d...

Siempre se ha relacionado a la vitamina D con varias condiciones del organismo, entre ellas la fortificación de huesos y dientes, sin embargo, en los últimos años se han descubierto varios efectos que tiene en el organismo, su influencia en la prevención de enfermedade...

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Los sí de la dieta vegetariana.

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